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这3个天然“解毒高手”,就藏在你身边!护肝脏、除斑块、升免疫,养生保健功效强!

来源:康护网发布时间:2021/7/20 13:56:05点击量:60
导读:肝脏除了是重要的代谢器官之外,还是人体最大的解毒器官,人体90%的排毒功能都需要由它完成。这也意味着,肝脏本身很容易受到“毒素”的侵袭,肝功能若发生异常,一些“毒素”和“垃圾”就可能囤积在其中,诱发肝脏疾病甚至肝癌。
       肝脏除了是重要的代谢器官之外,还是人体最大的解毒器官,人体90%的排毒功能都需要由它完成。这也意味着,肝脏本身很容易受到“毒素”的侵袭,肝功能若发生异常,一些“毒素”和“垃圾”就可能囤积在其中,诱发肝脏疾病甚至肝癌。
  春季是养肝护肝的黄金期,那有什么办法能帮肝脏“祛毒”呢?藏在你身边的3位天然“解毒高手”正好能帮忙!

  01  “南方人参”——葛根


这3个天然“解毒高手”,就藏在你身边!护肝脏、除斑块、升免疫,养生保健功效强!

       俗话说“北有人参,南有葛根”,可见葛根的养生保健功效足以和人参相媲美。

  《药性论》认为葛根“主解酒毒”,有生津止渴、通经活络、解肌退热等功效。
  现代研究也表明葛根对于肝脏能起到较好的保护作用:它含有的大豆素、大豆甙、葛根素等成分能加速酒精分解,减少其对肝脏的损伤,增强肝脏的解毒功能;它还含有多种肝脏所需的维生素、氨基酸、矿物质,有助于修复肝细胞,提升肝脏的恢复能力。
  此外,葛根中包含了较多的黄酮类化合物,可以扩张血管,改善局部微循环,起到辅助降压、抑制斑块形成、预防心脑血管疾病等功效,对长寿有很大好处。
  家用养肝方
  配方:葛根10g,丹参10g
  做法:药材洗净后煮水饮用即可。
  丹参和葛根一样,都可以入微循环,有助于增加血液供氧。两者合用还利于消除肝纤维化,平常喝酒较多,或是经常容易郁闷生气的人都适合饮用。但有出血倾向者慎服。
  紫苏葛根粉
  食材:葛根粉条,紫苏叶
  做法:葛根粉条提前用水泡软,然后入锅煮熟,捞出后放入紫苏叶,依据个人口味调入食盐、醋、麻油等调味料,搅拌均匀后即可食用。
  紫苏和葛根一起食用可以健脾祛湿,改善代谢。春季雨水增多,湿邪易入体,现在吃这道菜正合适。
  02    “排毒草”——蒲公英

  

这3个天然“解毒高手”,就藏在你身边!护肝脏、除斑块、升免疫,养生保健功效强!

       春季蒲公英随处可见,很多人只把它当做风味独特的野菜食用,殊不知它还是降肝火、排肝毒的良药,甚至有“排毒草”、“药草皇后”的美誉。

  蒲公英中含有的蒲公英甾醇可以间接促使体内肝糖原的增加,降低肝脂肪酶的活性,从而起到一定的保肝作用;其含有的卵磷脂能增强肝和胆的功能,帮助预防肝硬化;富含的维生素C、维生素E等也都是保护肝脏的有效成分。
  不过值得注意的是,蒲公英的护肝物质主要都存在于根茎之中,蒲公英叶侧重于消炎抗菌,蒲公英花则强于美白祛斑。有排解肝毒、护肝保肝需求的人食用时一定记得保留根茎部位。
  另外,如果上火特别严重,那更建议整株服用。把整棵蒲公英捣烂后煮水制成“解毒水”,尤其适合春季肝火上炎的人群来饮用。
  蒲公英红枣茶
  配方:蒲公英一茶匙,红枣2~3枚
  做法:用开水冲泡饮用即可。
  红枣可以缓和蒲公英的寒性,两者合用后解肝毒能力更强,同时还有助于清除肝火,护肝美颜。
  蒲公英玉米饼
  食材:蒲公英,银耳,彩椒,玉米面,面粉,姜,淀粉
  做法:
  ① 将玉米面、面粉按3:1的比例混合,加入清水、焯过水的蒲公英末、姜末、盐,调成面糊;
  ② 锅中倒油,油三成热时下入面糊摊成两面金黄的饼;
  ③ 另起一锅,放入水、银耳、彩椒,用水淀粉勾芡后将汤汁淋在饼上即可。
  这道菜有去火润燥的功效。同时它还帮助补充膳食纤维,促进消化防便秘。
  03    “东洋参”——牛蒡

  

这3个天然“解毒高手”,就藏在你身边!护肝脏、除斑块、升免疫,养生保健功效强!

       牛蒡长得和山药有些相像,大约在一千多年前,它由我国引进日本,成为了日料中的常见食材,还获得了“东洋参”的美誉。这几年国内喜欢吃牛蒡的人也逐渐多了起来,在超市、农贸市场基本都能购买到它。

  中医认为,牛蒡性凉味辛,具有清热解毒、疏风利咽、消肿的功效,常食可协助肝脏清除“毒素”。《本草纲目》就有记载牛蒡能“通十二经脉,除五脏之气”,《名医别录》还称它“久服轻身耐老”。
  牛蒡中含有丰富的菊糖,这是一种水溶性膳食纤维,能为肠道益生菌提供营养,有助于维持肠道菌群平衡,增强人体免疫力。此外,研究还发现牛蒡中含有的绿原酸、牛蒡子甙元等物质可以抑制癌细胞,有辅助抗癌的功效。
  购买新鲜牛蒡时,宜选择表面光滑、形态顺直、没有虫痕的。大家还可以用手握住牛蒡的一头,如果另一端能自然下垂,就说明牛蒡的水分充足,相对更鲜嫩好吃。
  鱼香肉丝
  食材:牛蒡,猪里脊,胡萝卜,木耳,青笋,冬笋,鸡蛋
  做法:
  ① 猪里脊切丝,加入料酒、盐、蛋清、淀粉腌制片刻,然后入五六成热的油锅中滑一下,变色即可捞出;
  ② 留少量底油,下入葱姜蒜末、干辣椒、花椒、郫县辣酱炒香,放入木耳丝、青笋丝、肉丝、胡萝卜丝;
  ③ 淋入由白糖、白醋、淀粉、生抽、盐调成的鱼香汁,加入焯过水的牛蒡丝,最后大火翻炒3分钟即可出锅。
  鱼香肉丝中既有肉,又有各式蔬菜,营养丰富,常吃有助于提升人体免疫力。

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