芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
芹菜纤维含量高？还会杀精？
那么芹菜纤维含量真的高么？
实际上，芹菜的膳食纤维含量约为0.9-2.2g/100g，平均值约为1.4g/100g，在蔬菜中，中规中矩，只能排到中游。而且，芹菜叶的膳食纤维含量（2.2g/100g）居然高于芹菜梗的（1.2g/100g）。
芹菜纤维含量高？还会杀精？
那么吃芹菜真的会杀精么？
翻阅相关文献，发现个有趣的现象，很多于芹菜和精子活力的实验都是与计划生育有关的项目，乍看起来，确实是有板有眼，几乎就把芹菜定罪。!细看才发现，问题并非这么简单。不单单是因为此实验只涉及到了小鼠，更有意思的是实验中更是以精子的部分运动性能来推定精子的活力，并且不同实验的结果。比如，在一项试验中，研究人员认为，连续灌了28天芹菜汁(多么残酷的饮食)的小鼠的精子运动速度放缓了，并且精子密度也有了降低;但是，在兰州大学2009年报道的另一项试验中，小鼠精子活力的降低却不明显，更有意思的是，那些大剂量灌服芹菜汁的小鼠精子密度竟然增加了!英勇的鼠爷儿们，再一次用实际行动证明了自身强大的生殖能力!
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