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日常偏爱食盐,危害多多!教你如何控制盐量!

来源:康护网发布时间:2020/7/28 10:36:51点击量:65
导读:食用盐是指从海水、地下岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐,不包括低钠盐。食用盐的主要成分是氯化钠(NaCl),同时含有少量水份和杂质及其他铁、磷、碘等元素。那么食用过多的盐会有哪些危害呢?康护网小编今天给大家讲讲其中的危害和如何控制盐量。

食用盐是指从海水、地下岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐,不包括低钠盐。食用盐的主要成分是氯化钠(NaCl),同时含有少量水份和杂质及其他铁、磷、碘等元素。那么食用过多的盐会有哪些危害呢?康护网小编今天给大家讲讲其中的危害和如何控制盐量。


日常偏爱食盐,危害多多!教你如何控制盐量!

日常偏爱食盐,危害多多!教你如何控制盐量!

人们长期食盐的摄入量过高,也会引发一系列疾病:

  1、导致血压升高
  有些人对日常的饮食非常的注重,但自身的血压总是偏高,这是为什么呢?有没有想过是因为盐吃多的原因,其实过量的食用盐也是会导致高血压的发病率。
  经常食用的盐在*内分泌的作用下,会增加体内各种升血压物质的敏感性,致使高血压的出现。另外,盐具有吸附水分的作用,体内的盐增加的同时,水分也就增加,这时*的血容量也会逐渐增加,这也会导致*血压上升,所以,高盐饮食必然会增加高血压的发病率。
  2、增加肾的负担
  晚上大量的饮用水会增加肾脏的负担,其实盐过量的食用也是如此。因为人食用大量的盐后,*血液中钠含量就会相应增加,而钠的排出需要肾,对于年纪较轻的人群可以很轻松排出钠,但对于年纪较大的人群,不但不能及时排出这种物质,反而使它不但累积从而加重肾脏的负担。
  3、使糖尿病病情不断恶化
  高盐饮食使糖尿病人的病情不断恶化是多数人不理解的,因为糖尿病与大量摄取糖分有关,怎么会与大量食盐扯上关系?其实这是因为食用过多的盐会导致*的血液升高及加重肾的负担,对于糖尿病患者而言也会导致肾异常及心血管疾病,如果这时还大量的食用盐,无疑就是加重糖尿病患者的病情。
  4、导致骨骼类疾病
  缺钙易使人患上骨骼类疾病,尤其是中老年人群体,其实大量食盐易使对钙物质的吸收受到阻碍,长期之后就会导致骨折及骨质疏松的现象出现。所以,不要简单的认为及时补钙就可以解决这些问题。


日常偏爱食盐,危害多多!教你如何控制盐量!

日常偏爱食盐,危害多多!教你如何控制盐量!
  如何在做菜时控制盐
  1、做菜时,用酱油、豆酱、芝麻酱调味,或用葱、姜、蒜等香料提味。5克酱油、20克豆酱所含的盐分才相当于1克盐,而且做出的菜比直接用盐味道更好。
  2、北方人日常饮食多为咸香味,可适当改善口味,用甜、酸、辣味代替咸味。比如灵活运用蔗糖烹制糖醋风味菜,或用醋拌凉菜,既能弥补咸味的不足,还可促进食欲。克里斯认为,具有天然酸味的柠檬、橘子、番茄等都可以使用。
  3、可以利用蔬菜本身的强烈风味,如番茄、洋葱、香菇等,和味道清淡的食物一起烹煮提味,如番茄炒蛋。
  4、青菜少放盐,否则容易出汤,导致水溶性维生素的丢失。此外,尽量改变青菜的烹调方法,能生吃生吃,不能生吃就凉拌,实在不行再炒,既省油、控烟,还能调节用盐量。而克里斯则表示,剩下的菜汤可以冷冻起来,以备后用。
  5、炒菜出锅时再放盐,这样盐分不会渗入菜中,而是均匀散在表面,能减少摄盐量。或把盐直接撒在菜上,舌部味蕾受到强烈刺激,能唤起食欲。
  6、鲜鱼类可采用清蒸、油浸等少油、少盐的方法;肉类也可以做成蒜泥白肉、麻辣白肉等菜肴,既可改善风味又减少盐的摄入。
  7、最后一道汤最好喝淡汤,完全不需放盐,用蘑菇、木耳、海带等提色提鲜就足够了。
  以上就是食用过量的一系列危害,希望能够引起大家的重视,日常生活中,低盐低钠也是有好处的,康护网小编在这里提醒大家任何事物都要讲究张弛有度,过少或者过多都会产生不良的影响,为了我们和家人的健康,一定要有所节制。推荐健康成人每日摄人食盐的安全量为5~6克,不超过8克,尤其对于老年人更要控制盐的摄入量。


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