夏日稍不注意食物的卫生为问题，很容易引起细菌性食物中毒。细菌性食物中毒是指患者摄入被细菌和/或其毒素污染的食物或水所引起的急性中毒性疾病，根据病原体不同可有不同的临床表现。
天气热是比较容易滋生细菌的，我们大家更是要注意自己日常的饮食，特别是过夜的食物也要少吃，一不注意就很容易被一些疾病所侵害，所以我们大家要留意自己的生活问题。
那么，高温天气谨防细菌性食物中毒?
夏季容易引起细菌性食物中毒的食物主要为动物性食物，例如肉、鱼、奶、蛋等及其制品。植物性食品如剩饭、糯米冰糕、豆制品、面类发酵食品也能引起细菌性食物中毒。食品被致病性微生物污染后，在适宜的温度、水分、pH值和营养条件下，微生物急剧大量繁殖，在吃前不经加热和加热不彻底;或熟食品又受到病原菌的严重污染并在较高室温下存放;或生熟食品交叉污染，经过一段时间微生物大量繁殖，从而使食品含有大量活的致病菌或其产生的毒素，以至吃后引起中毒。因此食物保存不当或未及时冷藏，吃前未能彻底加热，也是引起细菌性食物中毒的原因之一。
最近高温连连，日常饮食请警惕食物中毒！
正规商场或专卖店的配套设施完备，可以在那里放心购买肉制品，而且他们的供货渠道比较固定，即使发生不测，执法部门也能查清来源进行补救。
以上就是夏日饮食的相关注意事项，希望能够引起大家的重视，食品卫生安全可不是小问题！
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