酒精性脂肪肝是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，是酒精性肝病中的一个分型。患者有长期饮酒史，一般超过5年。临床症状为非特异性，可无症状，或有右上腹胀痛、食欲不振、乏力、体重减轻等。
现在人们应酬多，喝酒的机会自然也多，所以，酒精性肝病的发病率也是逐年上升。在国外，酒精性肝病的发病率仅次于丙肝。酒精性脂肪肝与饮酒有直接关系。饮酒过量的人往往具有严重的肝功能损伤导致脂肪性肝硬化。研究发现，男性连续喝酒5年以上，每次酒精量(饮酒的毫升数×度数×0.8=酒精量)为40克，则容易患酒精性脂肪肝。如果严重酗酒的话，每天饮酒的酒精量超过80克以上，只需两个星期，就极有可能患上急性酒精性脂肪肝。真正“酒鬼”，喝酒往往没节制，患酒精性脂肪肝的危险也大大增加。
由于大多数脂肪肝患者没有症状，所以，很多人也不以为然。林先生是一公司老板，做生意要应酬，当然就经常要以“酒”会友，逐渐也就养成了喝酒的习惯。他每餐都要喝2两白酒，高兴开心的时候，就没法节制了，往往就是酩酊大醉。最近体检已经查出脂肪肝，但是由于没有什么症状，他也不在乎。王锦辉指出，轻度的单纯性脂肪肝对身体没有太大的影响，只要做到戒酒(包括啤酒)、限制体重和改变不良生活方式，不用任何药物也可得以控制。但当脂肪的重量超过肝脏重量的的5%(正常为3%-5%)时，脂肪代谢途径就会发生障碍，堆积的脂肪导致肝脏发炎反应，造成脂肪性肝炎，这个时候就不是单纯性脂肪肝那么简单了，人体会出现疲劳、肝部疼痛、睡眠不佳、食欲减退，腹泻等症状。此时，治疗起来就比较棘手了。
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