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红肉vs白肉,到底吃哪个更健康、更营养呢?

来源:康护网发布时间:2022-04-27 09:33:29点击量:912
导读:对于很多人来说如果菜里没有肉,那就算不得完整的一餐,根据中国肉类协会2015年统计,中国人均肉类消费63kg/年,超过《中国居民膳食指南(2016)》推荐量14.5~27.3kg/年至少一倍以上,近年对于吃肉有许多讨论 ,其中以“能不能吃红肉”的争议最大,今天就来聊聊吃肉的那些事儿~

红肉vs白肉,到底吃哪个更健康、更营养呢?
     许多报道称,增加红肉及加工肉类的摄入会增加肥胖、糖尿病、癌症、心血管疾病的发病风险,导致许多人开始“谈肉色变”,但是值得注意的是这些研究都有一个关键词——过多。
拒绝红肉,只吃白肉?
  答案当然是否定的。不同的食物所含营养素不同,饮食结构应该多样、平衡;所有肉类,都应注意不要长期过量食用,推荐多种选择、丰富食谱。
警惕加工肉类!
  提及不健康的肉,第一时间想到的就是加工肉。加工肉,是指肉类经过腌制、熏、干化等方式处理后的成品,如香肠、午餐肉、腊肉等。加工肉因为风味独特、口感好广受喜爱,但其成分中往往伴随着高盐、高糖、高脂肪以及加工过程中添加、产生的化合物,这些都是可能引起健康问题的高危因素,所以我们不建议长期大量食用!

红肉vs白肉,到底吃哪个更健康、更营养呢?
总结
  ? 红肉、白肉各有优缺点,饮食上应该保证食物多样、控制总量;
  ? 加工肉类不建议作为日常饮食长期食用;
  ? 如果膳食以肉类为主,建议均衡搭配蔬菜和全谷物,才是健康膳食。

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