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菠菜怎么做好吃,五大做法详解

来源:康护网发布时间:2020/10/14 19:01:34点击量:59
导读:菠菜是日常生活中的家常蔬菜,不仅仅纤维素含量高,女性多吃还有补铁补血的作用,一举两得。你知道菠菜怎么做好吃吗?一起跟随康护网来看看吧。

       菠菜是日常生活中的家常蔬菜,不仅仅纤维素含量高,女性多吃还有补铁补血的作用,一举两得。你知道菠菜怎么做好吃吗?一起跟随康护网来看看吧。

菠菜怎么做好吃
菠菜怎么做好吃
  第一种做法:鸡蛋拌菠菜
  食材:菠菜一把、鸡蛋三个、食用油少许、生抽一勺、蒸鱼豉油一勺、剁椒一勺、香油一勺。
  做法:
  1、菠菜洗净去根备用,碗里打入三个鸡蛋,打散,平底锅预热,开小火,不用放油,直接倒入鸡蛋液,用手摇锅,把蛋液摊平。边缘翘起,翻面,再烙20秒就可以了,剩下的蛋液按照前面的步骤继续做。
  2、锅里放水烧开,放入几滴油,然后放入菠菜焯水,大约40秒左右捞出。放入凉开水中洗一下,用手把菠菜捞出,把水挤干。
  3、把鸡蛋皮卷起来,切成五毫米左右的细条,切好的蛋皮放入菠菜里,放入一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺剁椒、一勺芝麻香油,搅拌均匀后,就可以装盘食用了。
  第二种做法:凉拌粉丝菠菜
  食材:菠菜一把、粉丝2块、食用油少许、干辣椒几个、大蒜几粒、盐一勺、白糖少许、生抽适量、香醋适量、香油少许。
  做法:
  1、将菠菜清洗干净以后,去掉根部,然后从中间切开切成两段,放一边备用。
  2、准备2块粉丝,用开水烫一下浸泡5分钟。
  3、锅中倒水,锅中水开以后,加入几滴食用油,可以使菠菜颜色更加翠绿,下入菠菜焯水一分钟,捞出控干水分,不用过凉水,放入盘中备用。
  4、粉丝也放入锅中烫一下,煮一分钟后捞出,把粉丝放入菠菜里面。
  5、接下来准备点调料,干辣椒切成段,大蒜切成末,切完之后,装入碗中,淋入热油,炸出香味,放入一勺盐,加入少许白糖提鲜,加入适量生抽、香醋,少加入一点香油,搅拌均匀。
  6、把调好的料汁淋在菜上面,搅拌均匀,喜欢吃辣的朋友可以加一点辣椒油,这样更好吃,倒入盘中,一道非常好吃的凉拌粉丝菠菜就做好了。
  第三种做法:蒜蓉菠菜
  食材:菠菜400克、大蒜30克、食用盐适量、白糖少许、水淀粉少许、食用油适量。
  做法:
  1、首先我们准备菠菜400克,用剪子把根部剪掉不能剪散开,然后把剪好的菠菜劈成小棵,盆中加入清水,把择好的菠菜清洗干净备用。
  2、下一步开始准备辅料,准备大蒜30克,剁成蒜末备用。然后调蒜蓉菠菜的料汁,在碗中加入食用盐1.5克,加入白糖1克,加入适量的水淀粉搅拌均匀。
  3、接下来我们开始制作,首先在锅中加入适量的清水,水开之后加入一勺盐,少许的食用油,然后下入菠菜,菠菜烫软之后即可倒出备用。
  4、然后我们把锅烧热,加入少许的底油,油温5成热下入剁好的蒜末炒出蒜香味,把焯好水的菠菜倒入锅中,翻炒几下倒入调好的料汁,然后快速翻炒均匀即可出锅。
  第四种做法:芝麻拌菠菜
  食材:菠菜一把、香油适量、盐适量、白芝麻适量。
  做法:
  1、锅内加水烧开,盖上锅盖,水沸腾后,下入菠菜,烫熟,菠菜烫熟后,放入凉开水中过凉,从凉开水中取出,挤掉水分。
  2、然后将菠菜切成末,切好后放入盆中,加入少许香油,加入适量盐调味,搅拌均匀,撒入熟的白芝麻,搅拌均匀。倒入碗中压实,取一个盘子,将碗倒扣,倒出菠菜,这样一道好吃的芝麻拌菠菜就做好了。
  第五种做法:花生拌菠菜
  食材:菠菜一把、花生米一把、粉丝一把、干红辣椒少许、蚝油适量、醋适量、盐适量、白糖适量、香油适量,食用油适量。
  做法:
  1、锅内加油,凉油放入花生米,小火慢炸,炸至花生变色,捞出备用。
  2、把菠菜清洗干净,把菠菜从中间掰开,让茎叶分离。
  3、锅内加水加热,我们把菠菜茎先放进去,烫一下以后,再把菠菜叶放进去,用筷子搅拌一下,让它受热均匀,菠菜汤好以后捞出,盛到装有凉开水的盆中。
  4、抓一把粉丝,放入锅中把它烫熟,粉丝烫一分钟后捞出,我们把菠菜内的水分挤去,粉丝一缕缕的放进去,注意粉丝要扯开,搅拌的时候方便。
  5、炸好的花生米放凉后,把皮去掉,用刀背把花生米压碎,把花生碎放入菠菜粉丝碗中。
  6、干红辣椒我掰成段备用,菠菜中加入适量的蚝油,加入适量的醋和食盐,加入适量的白糖提鲜,加入适量的香油,搅拌均匀后,即可装盘。
  7、热锅加油,开小火,放入我们准备好的辣椒,辣椒炸香以后,关火,把熬好的辣椒油,均匀地浇上菠菜上。

菠菜怎么做好吃
菠菜怎么做好吃
  康护网小编提醒朋友们,应多吃菠菜,含有多种维生素及微量元素,具有养血止血、敛阴润燥等功效。菠菜中的胡萝卜素在被人体吸收后可转化成维生素A,维生素A可以维护上皮组织细胞的健康,促进蛋白质合成和骨骼分化,提高身体免疫力。菠菜中含有大量的抗氧化剂,可促进细胞增殖,延缓衰老。


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